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秋季开学季 饮食安全需注意

时间:2019-09-04 20:30:58 来源: 本站原创
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秋季送爽,迎来新学期。师生们回归校园,投入忙碌的学习工作中。为帮助广大师生身体机能尽快回调到校园模式,县市场监督管理局就开学季饮食注意事项发布消费提醒。

学校食堂防风险。学校要组织对学校食堂进行全面检查,完善卫生设施,按规定对相关场所、设施和餐用具进行维护、保养、清洗、消毒和保洁;全面检查库房和加工场所内的食品、食品添加剂和食品相关产品,及时清理处置过期、变质等不合格物品;召集食品安全管理员和从业人员培训食品安全知识,严格执行餐饮服务食品安全操作规范,落实场所及设施设备清洗消毒、维修保养校验、原料采购至供餐全过程控制管理、餐具饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理、留样等制度;把好食品原料采购进货关,不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕,不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品,不用五指毛桃等中药材煮汤,烹饪食品时做到烧熟煮透。

聚餐订餐多留心。外出聚餐或就餐时,应选择到持有《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》(相关证件在有效期内)的餐饮单位就餐,不到无证小店和街边小摊就餐,尽量选择到食品安全量化等级为B级以上(“大笑”“微笑”)的食品经营单位就餐。网络订餐应选择合法合规的供餐单位,少订购高风险食品(如四季豆、生食、冷食类),验收后尽快食用,并保留相关消费凭证,以备维权所需。

居家烹饪有讲究。在家制备餐食时,应洗净双手,厨具和餐饮具等要清洁并生熟分开。挑选新鲜、卫生的原材料,认真清洗并做到烧熟煮透,凉菜要现做现吃。加工后的成品、半成品、原料应分开存放,避免交叉污染。

卫生习惯要养成。注意餐前便后要洗手,不偏食挑食,不暴饮暴食,不喝生水,不吃不洁食物,不吃新奇食物(如野果、野味),不买、不吃“三无”食品和过期食品。

日常饮食在均衡。谷物、肉类、蛋、奶制品和新鲜蔬果等搭配合理,寒凉食品应少吃,尽量避免食用生食鲜肉制品、水产品等。零食食用应节制,睡前不吃零食,以免造成肠胃负担,引起失眠、龋齿等。[首席记者:吴丹玲编辑:黄东业(实习)]

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